TYPE DE VIN

Vin tranquille

MILLESIME

Non Millésimé

CÉPAGES

60% Pinot Noir
25% Chardonnay
15% Pinot Blanc

VINIFICATION

Fermentations alcoolique et malolactique (complète) cuve inox thermorégulée puis élevage en foudre de 25 HL, en tonneaux 400L et en cuve.

DISTINCTIONS

Non présenté en concours

NOTES DE DÉGUSTATION

Œil:
Robe limpide et brillante, d’une teinte dorée d’intensité assez faible avec de légers reflets cuivrés et argentés.

Nez :
Le nez est expressif dominé dans un premier temps par des notes de bois frais et d’abricot mûr.
Ensuite c’est une belle richesse aromatique qui se dévoile au travers d’arômes d’eucalyptol, de citron jaune confit de poivre blanc et de fruits secs type noix de cajou.

Bouche :
L’attaque en bouche est assez large et savoureuse avec un joli grain de tanin.
La bouche reste ensuite ronde et homogène avec une finale longue sur un léger zest d’agrumes et une très belle salinité.